عنصر روی در خون بوسیله اتصال به آلبومین و ترانسفرین و اسیدهای آمینه آزاد حمل می شود. کمبود روی با علائمی مانند عقب ماندگی رشد و بلوغ اسکلتی، کاهش اشتها، حساسیت به عفونت، اختلال در بهبود زخم می تواند همراه باشد. مصرف مزمن دوزهای بالای روی ممکن است منجر به مسمومیت روی گردد.
